Tushen Juice na Blackcurrant mai wadataccen abinci
Blackcurrant ruwan 'ya'yan itace maida hankaliwani nau'i ne na ruwan 'ya'yan itace na blackcurrant mai mahimmanci. Ana yin shi ta hanyar cire ruwan 'ya'yan itace daga berries na blackcurrant sannan a rage shi ta hanyar cire abun ciki na ruwa. Wannan nau'i mai mahimmanci yana riƙe da dandano na halitta da abubuwan gina jiki na blackcurrants, yana mai da shi sanannen zaɓi don aikace-aikacen abinci da abin sha daban-daban.
Ana iya amfani da shi azaman wakili na ɗanɗano a cikin abubuwan sha daban-daban, kamar ruwan 'ya'yan itace, smoothies, cocktails, har ma a cikin yin burodi da girke-girke. An san shi da ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano, wanda ke ƙara ɗanɗano tart da ɗanɗano ɗanɗano ga kowane abinci ko abin sha da ake amfani da shi.
Bugu da ƙari, ruwan 'ya'yan itace na blackcurrant yana da daraja don abun ciki mai gina jiki. Blackcurrants a dabi'a suna da wadata a cikin antioxidants, bitamin (musamman bitamin C), da ma'adanai kamar potassium da manganese. Wadannan kaddarorin masu amfani suna kiyaye su a cikin tsari mai mahimmanci, yana mai da shi hanya mai dacewa don ƙara haɓakar abinci mai gina jiki ga abincin ku.
Gabaɗaya, yana ba da nau'i mai ƙarfi da ƙarfi na ruwan 'ya'yan itace blackcurrant, yana ba da daɗin dandano da fa'idodin sinadirai ga samfuran abinci da abin sha daban-daban.
KYAUTATA:Mahimman Juice Currant, Baƙi
MAGANAR INGANTATTU:Black Currant Juice Concentrate
dadi:Flavored da kuma na hali na lafiya-quality black currant ruwan 'ya'yan itace maida hankali.
Ba tare da ƙonawa ba, mai ƙyalli, caramelized, ko sauran abubuwan da ba a so.
BAYYANA:Ja mai zurfi
BRIX (DAGA 20º C):65.5 +/- 1.5
BRIX GYARA:65.5 - 70.2
ACIDITY:12.65 +/- 4.45 kamar yadda Citric
PH:2.2-3.6
MATSAYIN KOSHER:Tabbataccen Kosher ta Majalisar Rabbinical Chicago
TAUSAMMAN KYAUTA:1.3221 - 1.35123
HADAWA A KARFIN GUDA DAYA:11 Brix
SAKE GUDANA:1 part Black Currant Juice Concentrate 65 Brix da 6.463 sassa
NAUYIN Ruwa akan GALON:11.124 lbs. galan
KISHI:Karfe Ganguna, Polyethylene Pails
MATSALAR ARZIKI:Kasa da Digiri Fahrenheit 0
SHAWARAR RAYUWAR SHELF (KWANAKI)*
Daskararre (0°F): 1095
Firiji (38°F): 30
MICROBIOLOGICAL:
Yisti: <100
Tsarin: <100
Jimlar Ƙididdiga: <1000
Allergens:Babu
dandano mai tsanani:Matsakaicin ruwan 'ya'yan itace na blackcurrant yana da ɗanɗano mai ƙoshin gaske wanda ke ƙara ɗanɗano tart da ɗanɗano mai daɗi ga kowane tasa ko abin sha da aka yi amfani da shi. Wannan nau'i mai mahimmanci yana tabbatar da ƙaƙƙarfan ɗanɗano mai ɗanɗano na blackcurrant.
Yawanci:Ana iya amfani da shi azaman wakili na ɗanɗano a cikin aikace-aikacen abinci da abin sha daban-daban. Ana amfani da shi a cikin ruwan 'ya'yan itace, santsi, cocktails, desserts, biredi, da kayan gasa don ƙara ɗanɗano na blackcurrant.
Amfanin abinci mai gina jiki:Blackcurrants an san su da babban abun ciki na antioxidants, bitamin (musamman bitamin C), da ma'adanai. Yana riƙe waɗannan kaddarorin masu amfani, yana mai da shi hanya mai dacewa don ƙara haɓakar abinci mai gina jiki ga abincin ku.
Rayuwa mai tsawo:Saboda yanayin da aka tattara, yana da tsawon rai idan aka kwatanta da ruwan 'ya'yan itace na yau da kullum. Ana iya adana shi na tsawon lokaci ba tare da lahanta ɗanɗanonsa ko abun ciki na gina jiki ba.
Sauƙin amfani:Yana da matukar maida hankali, wanda ke nufin cewa kadan yana tafiya mai nisa. Yana da sauƙi don aunawa da amfani da shi a cikin girke-girke, yana ba da izini don daidaitaccen iko akan ƙarfin dandano.
Na halitta da tsarki:Babban ingancin ruwan 'ya'yan itace na blackcurrant ana yin shi ne daga berries blackcurrant masu tsafta kuma na halitta, ba tare da ƙari na ɗanɗano, launuka, ko abubuwan kiyayewa ba. Wannan yana tabbatar da ingantaccen ɗanɗano mai ɗanɗano blackcurrant.
Mai tsada:Yana ba da zaɓi mai tsada don samun ɗanɗanon blackcurrant mai tsanani. Halin da yake da hankali yana nufin cewa ana buƙatar ƙananan yawa idan aka kwatanta da ruwan 'ya'yan itace na yau da kullum, yana mai da shi zaɓi na tattalin arziki don samar da abinci da abin sha.
Blackcurrant ruwan 'ya'yan itace maida hankaliyana ba da fa'idodi da yawa na kiwon lafiya saboda wadataccen bayanin sinadirai. Anan akwai yuwuwar fa'idodin amfani da shi ga lafiya:
Antioxidant:Blackcurrants suna cike da antioxidants, gami da anthocyanins, waɗanda ke ba su launin shuɗi mai duhu. Wadannan antioxidants suna taimakawa kare jiki daga damuwa na oxidative da lalacewa ta hanyar radicals kyauta.
Yana haɓaka tsarin rigakafi:Blackcurrant shine tushen bitamin C mai kyau, wanda ke da mahimmanci ga tsarin rigakafi mai kyau. Yin amfani da shi na iya taimakawa wajen ƙarfafa tsarin garkuwar jikin ku da kuma kariya daga cututtuka da cututtuka.
Anti-mai kumburi Properties:Blackcurrants sun ƙunshi mahaɗan daban-daban waɗanda ke nuna abubuwan hana kumburi. Yin amfani da shi akai-akai na iya taimakawa wajen rage kumburi a cikin jiki, wanda ke da alaƙa da cututtuka na yau da kullum kamar cututtukan zuciya da arthritis.
Lafiyar idanu:Blackcurrants suna da wadata a cikin anthocyanins da sauran antioxidants masu amfani ga lafiyar ido. Suna iya taimakawa rage haɗarin macular degeneration (AMD) masu alaƙa da shekaru da haɓaka hangen nesa gaba ɗaya.
Yana goyan bayan lafiyar zuciya:An gano blackcurrants yana da tasiri mai kyau akan lafiyar zuciya. Abubuwan antioxidants da polyphenols da aka samu a ciki na iya taimakawa rage karfin jini, inganta yanayin jini, da rage haɗarin cututtukan zuciya.
Lafiyar narkewar abinci:Yana da kyakkyawan tushen fiber na abinci, wanda ke da mahimmanci don kiyaye tsarin narkewar abinci mai kyau. Fiber yana taimakawa haɓaka motsin hanji na yau da kullun, hana maƙarƙashiya, da tallafawa lafiyar hanji.
Yana da mahimmanci a lura cewa yayin da ruwan 'ya'yan itace na blackcurrant ke ba da fa'idodin kiwon lafiya, yakamata a cinye shi azaman wani ɓangare na daidaitaccen abinci da salon rayuwa mai kyau. Hakanan, mutanen da ke da takamaiman yanayin kiwon lafiya ko kan magunguna yakamata su tuntuɓi mai kula da lafiyar su kafin haɗa ruwan 'ya'yan itace blackcurrant mai da hankali a cikin abincin su.
Blackcurrant juice concentrate yana samun aikace-aikace a fannoni daban-daban ciki har da:
Masana'antar abin sha:Ana amfani da shi sosai wajen samar da abubuwan sha kamar su juices, smoothies, abubuwan sha masu kuzari, da cocktails. Yana ƙara ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano da fa'idodin sinadirai na blackcurrants.
Masana'antar abinci:Ana amfani da shi azaman ɗanɗano da launi na halitta a cikin samfuran abinci daban-daban. Ana amfani da ita wajen samar da jam, jellies, biredi, kayan zaki, ice cream, yogurts, da kayan gasa don ƙara ɗanɗanonsu da kamanninsu.
Abubuwan Nutraceuticals:Ana amfani da shi don yin kayan abinci mai gina jiki, irin su capsules ko foda, waɗanda ke ba da fa'idodin kiwon lafiya na blackcurrants a cikin tsari mai mahimmanci. Ana iya tallata waɗannan abubuwan kari don maganin antioxidant, haɓakar rigakafi, da kaddarorin anti-mai kumburi.
Kayan shafawa da gyaran fata:Abubuwan da ake amfani da su na antioxidants da bitamin da ke cikinsa sun sa ya zama wani abu mai mahimmanci a cikin kayan kwaskwarima da kayan fata. Ana amfani da shi wajen samar da creams, lotions, serums, da masks don ciyar da fata da kuma farfado da fata, rage alamun tsufa, da kuma inganta fata gaba ɗaya.
Masana'antar harhada magunguna:Ana iya amfani da shi a cikin masana'antar harhada magunguna don yuwuwar amfanin lafiyar sa. Ana iya amfani da shi don samar da magunguna, syrups, ko abubuwan kiwon lafiya waɗanda ke da nufin haɓaka lafiyar zuciya da jijiyoyin jini, haɓaka rigakafi, da rage kumburi.
Aikace-aikace na dafa abinci:Masu dafa abinci da masu sha'awar abinci suna amfani da shi wajen dafa abinci da gasa don dandano na musamman. Ana iya amfani da shi a cikin marinades, glazes, dressings, da sauces don ƙara bayanin kula da 'ya'yan itace zuwa jita-jita masu dadi.
Waɗannan ƙananan misalan ne na yadda ake amfani da ruwan 'ya'yan itace na blackcurrant a masana'antu daban-daban. Halin yanayinsa da kayan abinci masu yawa sun sa ya zama sanannen sinadari a cikin kewayon samfura.
Tsarin samar da ruwan 'ya'yan itace blackcurrant yawanci ya ƙunshi matakai masu zuwa:
Girbi:Blackcurrants yawanci ana girbe lokacin da suka girma kuma a mafi girman dandano da abun ciki mai gina jiki. Yawancin lokaci ana yin wannan da hannu, tabbatar da cewa kawai an zaɓi mafi kyawun berries.
Wankewa da rarrabawa:Ana wanke blackcurrants da aka girbe sosai kuma ana jera su don cire duk wani datti, tarkace, ko lalata berries. Wannan mataki yana tabbatar da cewa kawai ana amfani da berries mai tsabta da tsabta a cikin tsarin samarwa.
Murkushewa da dannawa:Ana murƙushe blackcurrant ɗin da aka jera don cire ruwan 'ya'yan itace. Ana iya amfani da hanyoyi daban-daban don murƙushewa, kamar latsa injina ko cirewar enzymatic. Wannan tsari yana taimakawa rushe berries kuma ya saki ruwan 'ya'yan itace na halitta.
Matsawa:An murƙushe blackcurrant ɗin don raba ruwan 'ya'yan itace daga duk wani abu mai ƙarfi da ya rage, kamar tsaba, fatun, da ɓangaren litattafan almara. Wannan mataki yana taimakawa tabbatar da ruwan 'ya'yan itace mai santsi da tsabta.
Hankali:Ana fitar da ruwan 'ya'yan itace na blackcurrant ruwan 'ya'yan itace don samar da ruwan 'ya'yan itace na blackcurrant. Ana iya samun wannan ta hanyoyi daban-daban, kamar shawagi ko tsutsawar iska. Manufar ita ce cire wani muhimmin sashi na ruwa daga ruwan 'ya'yan itace, wanda ya haifar da tsari mai mahimmanci.
Pasteurization:Ana yin pasteurized don tabbatar da amincinsa da kuma tsawaita rayuwar sa. Pasteurization ya haɗa da dumama ruwan 'ya'yan itace zuwa takamaiman zafin jiki na wani ɗan lokaci don kashe duk wata cuta mai cutarwa ko ƙwayoyin cuta.
Marufi:Da zarar an pasteurized, ana tattara shi cikin kwantena masu hana iska, kamar kwalabe, gwangwani, ko ganguna. Wadannan kwantena suna taimakawa wajen kiyaye ingancin abin da ake tattarawa da kuma hana kamuwa da cuta.
Adana da rarrabawa:Ana adana ruwan 'ya'yan itacen blackcurrant ɗin da aka tattara a cikin yanayin da suka dace don kiyaye ɗanɗanonsa, abubuwan gina jiki, da rayuwar shiryayye. Ana iya rarraba shi zuwa kasuwanni daban-daban don siyarwar kasuwanci ko ƙarin sarrafawa.
Yana da kyau a lura cewa takamaiman cikakkun bayanai na tsarin samarwa na iya bambanta dangane da masana'anta da takamaiman fasaha da kayan aikin su. Bugu da ƙari, wasu masana'antun na iya ƙara wasu sinadarai ko yin ƙarin matakai, kamar haɗawa da wasu ruwan 'ya'yan itace ko ƙara kayan zaki, don haɓaka ɗanɗano ko keɓancewa.
Bayyana
A karkashin 100kg, 3-5days
Sabis ɗin ƙofa zuwa kofa cikin sauƙin ɗaukar kaya
Ta Teku
Sama da 300kg, Kusan Kwana 30
Ana buƙatar ƙwararrun dillalan share fage na sabis na tashar jiragen ruwa zuwa tashar jiragen ruwa
By Air
100kg-1000kg, 5-7 Kwanaki
Filin jirgin sama zuwa sabis na filin jirgin sama ana buƙatar dillalan ƙwararrun ƙwararru
Blackcurrant Juice ConcentrateTakaddun shaida na ISO, HALAL, KOSHER, da HACCP sun tabbatar da su.
Lokacin sake haifar da ruwan 'ya'yan itace blackcurrant, akwai wasu mahimman abubuwan da ya kamata a kula da su:
Ingantattun kayan albarkatu: Tabbatar cewa kuna samun ingantattun blackcurrants waɗanda suke cikakke, sabo, kuma ba su da wani gurɓataccen abu. Ingancin albarkatun ƙasa zai yi tasiri kai tsaye ingancin samfurin ƙarshe.
Tsafta da tsafta: Kula da tsafta da ayyukan tsafta a duk tsawon aikin samarwa don hana gurɓatawa da tabbatar da amincin samfurin. Wannan ya haɗa da tsabtace kayan aiki da kyau, sarrafa albarkatun ƙasa, da yanayin ajiya.
Haɓaka haɓakawa: Inganta aikin hakar don tabbatar da matsakaicin yawan amfanin ƙasa na ruwan 'ya'yan itace blackcurrant. Dabarun murkushewa da kyau, dannawa, da dabaru za su taimaka cire ruwan 'ya'yan itace yadda ya kamata yayin rage sharar gida.
Matsakaicin ƙaddamarwa: Kula da hankali sosai ga tsarin ƙaddamarwa don cimma matakin da ake so na maida hankali ba tare da ɓata dandano da kayan abinci mai gina jiki na ruwan 'ya'yan itace blackcurrant ba. Saka idanu zafin jiki da matakan maida hankali a hankali don tabbatar da ingantaccen sakamako.
Gudanar da inganci: Aiwatar da ingantattun matakan kulawa a kowane mataki na samarwa. Gwada samfurin akai-akai don dalilai kamar dandano, launi, acidity, pH, da amincin ƙwayoyin cuta. Wannan zai taimaka gano kowane sabani daga ƙayyadaddun da ake so kuma tabbatar da daidaito a cikin samfurin ƙarshe.
Pasteurization: Da kyau pasteurize ruwan 'ya'yan itace blackcurrant maida hankali don lalata duk wata cuta mai cutarwa da tabbatar da amincinta. Bi shawarwarin zafin jiki da jagororin lokaci don cimma ingantacciyar pasteurization ba tare da haifar da wani canje-canje maras so ba a cikin dandano ko abun ciki mai gina jiki.
Marufi da ajiya: Zaɓi kayan marufi masu dacewa waɗanda ke ba da kariya ga ruwan 'ya'yan itace na blackcurrant daga haske, oxygen, da danshi, wanda zai iya lalata ingancinsa akan lokaci. Ajiye abin da aka tattara a cikin yanayi masu dacewa, kamar ajiya mai sanyi da duhu, don kiyaye sabo da rayuwar sa.
Yarda da ƙa'ida: Sanin kanku da ƙa'idodin amincin abinci masu dacewa kuma ku bi su. Wannan ya haɗa da tabbatar da lakabin da ya dace, bin ka'idoji masu inganci, da kiyaye bayanan hanyoyin samarwa da kayan aikin da aka yi amfani da su.
Ta hanyar kula da waɗannan abubuwan, zaku iya sake haifar da ruwan 'ya'yan itace blackcurrant maida hankali wanda ya dace da ƙa'idodi masu inganci kuma yana ba da samfur mai ɗanɗano da abinci mai gina jiki.
